Blutsuppe mit allerlei Gehacktem

oder Tomaten-Hackfleischsuppe mit Fetakäse
für ca. 20 Personen, einfach


2,5 Kg Gehacktes (gemischt, ungewürzt)
5 gr. Dosen Tomaten (ganze)
5 Knoblauchzehen
2,5 Liter Gemüsebrühe
7 Esslöffel Weinbrand
2 Becher Schmand
Salz
Pfeffer
Oregano
Olivenöl (zum anbraten)


Hackfleisch anbraten, Zwiebeln hinzufügen und glasig werden lassen, Knoblauch hinzufügen, Oregano, Brühe Weinbrand beigeben und ca. 20-30 köcheln lassen. Aschließend mit Pfeffer und Salz abschmecken.